もっと身近な抗がん食品　５

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もっと身近な抗がん食品　５　　【サツマイモ】

※ ヒルガオ科

サツマイモは江戸時代の初めに、ポルトガル人によってもたらされ
当初は薩摩（鹿児島県）の特産だったことから
『薩摩芋・サツマイモ』と呼ぶようになったそうです。

もっと身近な抗がん食品【サツマイモ】の成分・効用

◆成分

β－カロテン
ガングリオシド
ビタミンＣ
ビタミンＥ
カリウム
食物繊維　　　など

◆効用

がんの予防
がん、腫瘍を抑える
抗酸化作用
動脈硬化の予防
血行促進作用
便秘の予防・改善　　　など

もっと身近な抗がん食品【サツマイモ】の代表的料理・調理方法

サツマイモの代表的調理方法はやっぱり『焼いも』でしょうか。

その他、ふかしイモや甘煮物、天ぷらやスイートポテト、
スープなどにしても美味しく食べることが出来ます。

私からのコメント

『焼いも』は子供にとても人気がありますね。

私の孫も例外ではなく焼いもが大好物で
孫が遊びに来た時には庭先で薪を集めては焼いもをやっています。

『焼いも屋さん』に早変わりです（笑）。

ワンポイントメモ

末期がん闘病記：肝臓がん末期余命３ヶ月を克服した闘病記トップページ

私は末期がんを家族の支えと自分自身の直感を信じ続け、乗り越えて来ました。
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【末期がんからの生還】
笹野富美夫著
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2011年8月から全国書店にて。
末期がん経験者の一先輩として
一人でも多くの方に伝える事が出来たらと思い、著す事にしました。

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私の体には５年前、当時治療を受けた傷跡は今でも残っています。
その傷跡は今も時々ピリピリとした痛みのように感じる事もあります。
その時、瞬間的に手が脇腹を押さえるのと同時に闘病生活の事を思い出す事があります。
末期がんの闘病生活を終え
３年が経った今私は思う事・・・、
それは、生きるか死ぬかの分かれ道となった『選択』だと思います。

◆今思う・・・、私の命の分かれ道

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携帯でも見れるようにして欲しい
とのご要望がとても多かったため
一生懸命作りました（笑）！

内容は基本的に同じですが
より多くの方に
希望を持ってもらえたらと思います。

末期がん闘病記（携帯用）
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↑この本は闘病中の方の食事に
とても参考になると思います。

末期がん闘病記：肝臓がん末期にて余命３ヶ月の宣告