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抗がん食品は統合医療の基本 32
抗がん食品 32 【ローズマリー】

※ シソ科
ローズマリーは地中海沿岸が原産で、
森林の香りがするハーブです。
抗がん食品【ローズマリー】の成分・効用
◆成分
- テルペン
- フェノール
- カルノソール
- メントール
- リナロール
- カルノシン酸
- デイルカルボン
- チモール
- βカロテン
- カルバクロール
- ビタミンA など
◆効用
- がんの予防
- 抗酸化作用
- 食欲促進作用
- 消化促進作用
- 殺菌作用 など
抗がん食品【ローズマリー】の代表的料理・調理方法
ローズマリーは肉料理や魚料理など幅広く使われています。
また、ローズマリーを使ったハーブティは
目が覚めるほど刺激的な香りが大きな特徴です。
私からのコメント
ローズマリーは香りがとても強い事から
癖のある素材と組み合わせて使われる事が多いですね。
ワンポイントメモ
ローズマリーの抽出物には、高い消臭効果があることが知られており、
市販の消臭剤などにも使用されているそうです。。
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