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抗がん食品は統合医療の基本　１１

抗がん食品　１１　　【玉ネギ】

玉ネギ

※ ユリ科（ネギ属）

玉ネギは昔から薬用野菜として重宝されています。




抗がん食品【玉ネギ】の成分・効用

◆成分



◆効用





抗がん食品【玉ネギ】の代表的料理・調理方法

肉じゃがなどの煮物、汁もの

玉ネギを薄くスライスし、氷水に浸して辛味をとばしたサラダなんかも美味しいですね。

料理の下地などで使う、みじん切りにした玉ネギを弱火でトロトロになるまで炒める あの状態の玉ネギも個人的には好きです（笑）。





私からのコメント

玉ネギは病院食にもいろいろな料理などで良く出ていました。





ワンポイントメモ

玉ネギを生で食べる時は玉ネギを横割りにした下半分が生で食べるのには向いているそうです。









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