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抗がん食品は統合医療の基本　５

抗がん食品　５　　【ショウガ】


※ ショウガ科

ショウガはヨーロッパでは１世紀頃から薬用として知られていたそうです。

また中国ではショウガの根茎を『生姜（しょうきょう）』と名付けて
古くから生薬として用いていたようです。




抗がん食品【ショウガ】の成分・効用

◆成分



◆効用





抗がん食品【ショウガ】の代表的料理・調理方法

我が家で良くするショウガを交えた料理をご紹介します。

・ショウガをみじん切りしたキュウリとナスの塩もみ和え
・ナスを薄く切って油で炒めおろショウガで食べる
・豆腐の上におろしショウガをタップリのせて食べる





私からのコメント

闘病中、食欲が無い時に『紅ショウガ』を入れた、いなり寿司にして食べてました。

『紅ショウガ』を入れた、いなり寿司はさっぱりしてて食べれました。

また、『紅しょうが』入りの いなり寿司の相乗効果か（？）、
これにより、結構他のものも食べれたりします。





ワンポイントメモ

喘息などの咳の発作の時には
レンコンの節（くびれの部分）をすりおろし、盃１杯と
小さじ１のショウガのおろし汁を混ぜ、砂糖を加えてお湯を注いで飲むと
苦しい発作が治まると言われています。









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